L’intervento richiesto per la realizzazione dell’Allianz Canteen prevedeva la completa ristrutturazione della zona mensa, dei relativi magazzini e l’autorimessa della principale sede triestina di Allianz.
La demolizione di una parte dell’autorimessa aziendale e lo strip-out di una vasta zona dedicata a magazzini è stata eseguita tramite robot radiocomandati con pinze oleodinamiche e macchina taglia-muri con disco diamantato di grandi dimensioni.
Per questo edificio abbiamo realizzato un solaio monolitico in c.a. a quota diversa, per consentire allo spazio canteen sia un affaccio e sia un accesso esterno; inoltre lo spazio a doppia altezza della zona pranzo ha richiesto, nella facciata prospiciente al giardino, un rinforzo strutturale eseguito attraverso profili metallici a sezione circolare del diametro di 800 cm. interposto tra le colonne in c.a.
Lo spazio è stato suddiviso in aree tecniche ad uso degli addetti che, oltre alla cucina, comprendono le zone di stoccaggio, preparazione dei cibi e spogliatoi del personale, oltre agli spazi di fruizione dedicati agli utenti come la sala da pranzo, la terrazza esterna e l’area bar.
Da ultimo, le finiture hanno previsto la lavorazione sia gli arredi fissi sia di quelli mobili; per i primi i rivestimenti parietali ed i soffitti sono stati realizzati con pannelli a disegno top-acustic della Fantoni, i pavimenti sono in ceramica, parte delle pareti della zona di esposizione dei cibi sono eseguite in succo alla veneziana di colore nero i serramenti della facciata principale sono del tipo continuo con vetri di altezza 6 mt; per gli arredi mobili sono state eseguite delle fonti illuminanti custom simili a “nuvole” e teli dedicati alla diffusione della luce, divisori e panche in legno di larice per il consumo delle pietanze.
